Согласно новому эпидемиологическому исследованию, у людей среднего и преклонного возраста, которые ежедневно пили сладкие напитки, повышался уровень холестерина и триглицеридов в крови. Повышение было зафиксировано при сравнении с контрольной группой, в которой употребление таких напитков было исключено.
Исследование, проведенное учеными из центра питания человека при Университете Тафтса, длилось около 4 лет. Было установлено, что у людей, которые выпивали даже 1 стакан сладкого напитка в день, риск снижения уровня ЛПВП («хорошего холестерина») повышался на 98%. Кроме того, у таких пациентов вероятность избытка триглицеридов в крови на 53% выше, чем в контрольной группе. Исследователи наблюдали аналогичные результаты при длительном употреблении сладких напитков в течение периода наблюдения около 12 лет.
Отклонения уровней ЛПВП и триглицеридов от нормы врачи называют дислипидемией. По мнению медиков, этим расстройством страдает около 40% взрослого населения развитых стран. Повышенный уровень ЛПНП («плохого холестерина») и триглицеридов, наряду с низким уровнем «хорошего холестерина», указывают на более высокий риск сердечных заболеваний.
Соки нужно заменить свежими фруктами и водой
Исследователи проанализировали данные более чем 5900 человек. Результаты показывают, что значительное потребление напитков с добавлением сахара, таких как газировка, лимонад или фруктовый пунш, особенно повышает риск развития дислипидемии у людей старшей возрастной группы. Важным направлением диетических стратегий, помогающих поддерживать более здоровый уровень холестерина и триглицеридов в крови, должен стать отказ от напитков с добавлением сахара.
Исследователи также изучили влияние 100% фруктового сока и диетических напитков с заменителями сахара на уровень холестерина. При этом не было обнаружено устойчивой связи между употреблением этих напитков и изменением уровня холестерина в крови. Тем не менее, исследователи призывают заменить фруктовые соки цельными фруктами, а жажду утолять чистой водой.
Гарантировать стопроцентную точность полученных данных ученые не могут, поскольку участникам исследования предлагалось заполнять дневники питания самостоятельно. Тем не менее, эта тенденция настолько выражена, что должна обязательно учитываться при составлении рациона питания пожилых людей.
