You are currently viewing Не есть после шести, становиться вегетарианцем и ограничить потребление калорий: почему некоторые советы диетологов не работают?
Советы диетолога. Автор фото monkeybusiness

Ольга Гвоздева, эндокринолог. Редактор А. Герасимова

Врач гинеколог-эндокринолог. Стаж 23+ лет. Принимает в Университетской клинике в Санкт-Петербурге. Стоимость приема 2000 руб.
  • Reading time:1 минут чтения

На какие ухищрения и самоограничения не идут девушки ради стройной и изящной фигуры! Жёсткие диеты, переход на веганство, смена режима питания (пресловутое “не есть после шести”)… Но похудеть все равно не выходит. В чем дело? Может, эти популярные советы и методы уже не работают? Или они и раньше были неэффективными?

Почему не похудеть на жесткой диете? 

Похудеть, резко ограничив себя в калориях, сложно. Наш организм устроен так, что на любое ограничение, связанное с пищей, отвечает формированием запасов. То есть если вы раньше ели все, что хотели и отлично себя ощущали, но потом решили сбросить лишние килограммы и отказались от привычной еды в прежних количествах, организм воспримет это как голодовку и начнет “запасать” питательные вещества, параллельно замедляя метаболизм. 

Отсюда и возмущение – вы уже две недели питаетесь только овощами и водой, а вес как стоял на месте, так и стоит! Резкие колебания в питании чреваты и срывами, и расстройствами пищевого поведения (булимией, например).

Почему не похудеть, если не есть после 6 часов?

Распространённый миф о том, что крайний прием пищи должен быть осуществлен до 18.00, тоже ошибочен. После этого часа есть можно, вопрос лишь в том, что именно. Рыбу, жирные виды мяса, картошку, макароны и прочие тяжёлые продукты – да, нежелательно. А выпить стакан кефира, съесть йогурт, погрызть яблоко или морковку не возбраняется. 

В конце концов, если вы приходите домой в 8 вечера, а обед был в 2 часа дня, ложиться спать с пустым желудком – не лучший способ похудеть. Среди ночи вы наверняка подниметесь с постели и заглянете в холодильник на предмет чего-нибудь вкусного.

Но и устраивать себе вечерний перекус из фруктового салата или фруктов в свежем виде – не гарантия похудения. Ведь фрукты очень богаты сахарами. Да, эти сахара необходимы для мозга и мышечной ткани, но только в дневное время. Вечером же фрукты из своего меню лучше исключить.

Почему не похудеть, занимаясь спортом?

Даже если неправильно питаться, вес можно снизить, активно “вкалывая” на беговых дорожках, велотренажёре или тягая железо. Так считает масса людей и, они, к великому сожалению, заблуждаются. Ведь сожжённые во время тренировки калории вернутся потом с жирной, вредной пищей. Если задумали похудеть – и питайтесь более грамотно, и физическими упражнениями занимайтесь.

Почему не похудеть на детокс-программе?

Многие ради снижения веса прибегают к так называемым детокс-программам. Но они рассчитаны вовсе не на то, чтобы с их помощью избавляться от жира на животе, боках и иных частей тела. Цель детокс-программы – очистить организм от скопившихся токсичных веществ. Похудеть это если и поможет, то совсем ненамного.

Почему не похудеть, переходя на медленные углеводы?

От чего полнеет большое количество людей? Причиной набора веса чаще являются не жирные продукты, а те, что богаты углеводами, особенно простыми. И все диетологи в один голос советуют переходить на пищу, содержащую медленные углеводы. Они усваиваются не так быстро, поддерживают уровень сахара в крови дольше, сытость благодаря этому тоже сохраняется надолго. Но все ли так радужно? 

Оказывается, здесь играет роль и то, в какое время суток вы потребляете эти сложные углеводы. Днём, когда они расходуются по назначению, помогая работать мозгу и мышцам, съесть тарелку макарон или порцию овсяной каши можно. А вечером от подобных блюд лучше отказаться: вы же намерены отдыхать после работы. Следовательно, энергии вам потребуется меньше, и все не израсходованные углеводы превратятся в запас жира.

Почему не похудеть на вегетарианской диете?

Пытаться похудеть, перейдя в стан вегетарианцев, тоже не гарантирует результата. Ведь овощи, фрукты, соя, орехи не приносят такого чувства насыщения, какое дает кусок отварной курицы или говяжий стейк. Клетчатка, из которой в массе своей состоят растительные продукты, организмом не усваивается, поэтому и ощущение полного желудка продлится недолго. И вы снова будете искать, что бы такого съесть.

Чтобы похудеть, питаться надо сбалансированно, чтобы в меню были все виды полезных веществ – животный белок наряду с растительным, витамины, минералы, углеводы, жиры. Вегетарианство не может обеспечить организм всем необходимым. Похудеть с помощью этой системы питания возможно, но и заполучить дефицит некоторых ценных микроэлементов – тоже.