Вокруг низкоуглеводного образа жизни, такого как кетогенная диета, ведется много споров. Некоторые люди утверждают, что употребление продуктов с высоким содержанием жиров повышает уровень холестерина, тем самым способствуя сердечным заболеваниям или даже вызывая образование камней в почках. Однако эти утверждения далеки от истины: употребление здоровой и питательной пищи дает массу преимуществ для здоровья. От снижения высокого уровня холестерина (да, это правда — хорошие жиры, которые вы употребляете, будут бороться с плохим холестерином, снижая его) до лечения эпилепсии, высокого уровня сахара в крови и ожирения — существует длинный список преимуществ кетогенной диеты.
Содержание статьи
Кето-диета при болезни Альцгеймера
Это нейродегенеративное прогрессирующее заболевание головного мозга, при котором гибель клеток головного мозга вызывает потерю памяти, снижение мыслительных способностей, а затем потерю способности выполнять повседневные рутинные задачи. В некоторых случаях начало заболевания можно увидеть в возрасте от 30 до 60 лет, но у большинства людей эта форма деменции не диагностируется до 65 лет.
Ученые заметили, что один из наиболее важных признаков у пациентов с болезнью Альцгеймера — накопление амилоидных бляшек в головном мозге, гибель нервных клеток и нарушение метаболизма глюкозы.
Хотя в настоящее время нет лекарства от болезни Альцгеймера, существуют многочисленные исследования, показывающие, что изменение образа жизни и адаптация к кетогенной диете могут предотвратить и уменьшить нейродегенеративные симптомы у пациентов, которые уже испытали первые симптомы, за счет улучшения двигательной функции. Также считается, что состояние кетоза оказывает нейропротекторное действие на старение клеток головного мозга и улучшение функции митохондрий.
Кето-диета при болезни Паркинсона
Это дегенеративное заболевание центральной нервной системы, вызванное уменьшением количества нервных клеток, вырабатывающих дофамин. Такая гибель клеток постепенно начинает влиять на двигательные навыки и движения.
Болезнь Паркинсона обычно проявляется в возрасте около 60 лет, но ее первые симптомы могут появиться гораздо раньше. Хотя причина болезни Паркинсона до сих пор неизвестна, было замечено несколько факторов, влияющих на вероятность развития болезни Паркинсона у пациента, включая генетические факторы и факторы окружающей среды. Некоторыми из изменений при этом дегенеративном заболевании являются наличие телец Леви (скоплений различных веществ), которые содержат белки, называемые альфа-синуклеином.
Исследования показывают, что даже после 8-недельной кетогенной диеты у пациентов с болезнью Паркинсона значительно улучшились двигательные навыки. Также было обнаружено, что повышение уровня кетонов в крови обладает нейропротекторными свойствами по сравнению с нейротоксическим оксидопамином, используемым при разработке и тестировании лекарств от болезни Паркинсона.
Кето-диета при диабете 1 и 2 типа
Диабет 1 типа, также известный как инсулинозависимый диабет или юношеский диабет, представляет собой хроническое аутоиммунное заболевание, при котором организм ошибочно разрушает клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин. Инсулин — это гормон, который позволяет организму использовать или хранить глюкозу.
Проще говоря, инсулин регулирует уровень сахара таким образом, чтобы он не был слишком высоким (гипергликемия) или слишком низким (гипогликемия). Люди с диабетом 2 типа должны вводить инсулин, когда это необходимо.
С другой стороны, диабет 2 типа является более легкой формой диабета 1 типа и не зависит от инсулина. Его возникновение обычно начинается в более позднем возрасте. Здесь поджелудочная железа вырабатывает некоторое количество инсулина, но его недостаточно, чтобы удовлетворить организм или клетки просто устойчивы к нему. Состояние называется резистентностью к инсулину — это происходит, когда клетки печени, мышечной и жировой ткани отказываются брать глюкозу из крови и вводить ее в клетки.
Исследования показывают, что пациенты с диабетом 1 типа при соблюдении кетогенной диеты улучшают гликемический контроль за счет снижения уровня сахара почти на 10%. Люди, которые соблюдают кетогенную диету с диабетом 2 типа, улучшили гликемический контроль и повысили чувствительность к инсулину.
Кето-диета при эпилепсии
Знаете ли вы, что кетогенная диета использовалась в качестве эффективного лечения эпилепсии с 1920-х годов? В основном, когда два или более лекарства от эпилепсии не работают, врачи решают следовать кетогенной диете, чтобы уменьшить судороги и эпилептические эпизоды. Эпилепсия — неврологическое заболевание, вызывающее повторные приступы.
Кетогенная диета — это проверенная диета, которая считается альтернативой для пациентов с лекарственной устойчивостью, будь то взрослые или дети. Хотя диета сама по себе может не работать для всех, она является лучшей альтернативой лекарствам при миоклонической астматической эпилепсии, синдроме Драве, детских судорогах и рассеянном склерозе.
Согласно исследованиям, кетогенная диета снижает приступы более чем на 50% у 22-70% пациентов. Также у половины пациентов приступы уменьшились на 90%. В другом исследовании 13% респондентов полностью избавились от судорог после перехода на кетогенную диету.
Кето-диета при Синдроме дефицита переносчика глюкозы 1 типа
GLUT1 — это генетическое заболевание, поражающее нервную систему и дающее широкий спектр неврологических симптомов, таких как эпилепсия, а также частые припадки в первые несколько месяцев жизни, непроизвольные быстрые движения глаз, микроцефалию и задержки развития.
GLUT1 — результат мутации в гене SLC2A1, которая непосредственно влияет на белок-транспортер глюкозы, необходимый для транспорта глюкозы в клетки и между ними, а также через гематоэнцефалический барьер.
Хотя лекарства от болезни GLUT1 не существует, врачи рекомендуют использовать кетогенную диету в качестве стандартного протокола для облегчения неврологических симптомов GLUT1 и улучшения движения.
Кето-диета при Синдроме поликистозных яичников
Это состояние, при котором у женщины вырабатывается больше мужских гормонов, негативно влияющих на женские яичники и репродуктивные органы. Именно они производят эстроген и прогестерон, а также, в меньших количествах, мужские гормоны, называемые андрогенами.
Увеличение андрогенов и снижение других гормонов, таких как эстроген и прогестерон, вызывают нерегулярные менструации, снижение фертильности, избыточный рост волос на лице и теле и, что наиболее важно, небольшие кисты в яичниках.
Врачи не уверены, что вызывает СПКЯ. Многие предполагают, что причиной может быть сочетание генетической предрасположенности, а также инсулинорезистентности, наблюдаемой у 60-80% женщин вкупе с усилением воспаления в организме.
Исследователи говорят, что использование кетогенной диеты у пациентов с СПКЯ приводит к увеличению связывания половых гормонов с глобулином, снижению секреции андрогенов и улучшению чувствительности к инсулину, что, в свою очередь, уравновешивает эндокринную функцию.
Кето-диета при Болезни накопления гликогена (GSD)
Для этой группы заболеваний характерны редкие наследственные нарушения обмена гликогена. Гликоген широко известен как полисахарид, хранящийся в печени и мышцах. Если глюкоза недоступна, ваше тело будет использовать гликоген для получения энергии.
У пациентов с GSD отсутствует фермент, расщепляющий гликоген. Если этот фермент отсутствует, гликоген накапливается в печени и мышцах, вызывая проблемы с печенью, такие как цирроз, слабость мышц, гипогликемию и проблемы с сердцем.
Кетогенная диета используется в качестве эффективного лечения хронической гипогликемии, от которой страдает большинство людей с GSD и тяжелой кардиомиопатией.
Кето-диета при рассеянном склерозе
Это заболевание центральной нервной системы, при котором иммунная система атакует миелин. Поскольку миелин представляет собой защитную оболочку, покрывающую нервные волокна, после ее разрушения оказывается негативное влияние на нервную связь между мозгом и телом.
Потенциальные признаки и симптомы заболевания различны: онемение и слабость в конечностях, шок, проблемы со зрением, невнятная речь, головокружение и общее покалывание во всем теле.
У пациентов с рассеянным склерозом, которые перешли на кетогенную диету, было обнаружено уменьшение утомляемости, депрессии и снижение уровня серологических провоспалительных адипокинов, а также терапевтический эффект при нейродегенеративном компоненте рассеянного склероза.
Кето-диета при спектре аутистических расстройств
Аутизм — это сложное нейроповеденческое нарушение развития, характеризующееся проблемами в социальном взаимодействии, нарушениями в развитии речи и невербальной коммуникации в сочетании с повторяющимся поведением. Поскольку диапазон симптомов широк, теперь состояние называют расстройством аутистического спектра.
Обычно заболевание диагностируется в возрасте около двух лет, однако у некоторых детей признаки аутизма проявляются раньше. Среди них: недостаток вербальной коммуникации, нарушения сна, тревожность, дефицит внимания, синдром гиперактивности и т. д.
Несколько исследований показали, что кетогенная диета приносит пользу людям с расстройствами аутистического спектра. Исследователи обнаружили, что трехмесячная безглютеновая кетогенная диета с добавлением масла MCT у детей в возрасте от 2 до 17 лет показала значительное улучшение поведения тела, а также улучшение сна, уменьшение сенсорных нарушений и беспокойства.
Кето-диета при раке
Рак — это группа заболеваний, которые связаны с аномальным ростом клеток и могут поражать другие клетки и органы по всему телу. Сегодня около 5% населения земного шара страдает раком, наиболее распространенными из которых являются рак молочной железы, простаты и толстой кишки.
Знаете ли вы, что глюкоза является основной энергией, которая питает рак? Таким образом, было обнаружено, что, когда источник глюкозы недоступен, организм начинает вырабатывать кетоновые тела в печени, которые по существу «подпитывают» нормальные клетки энергией, но никак не приносят пользы раковым клеткам.
Другие исследования показывают, что химиотерапия в сочетании с кетогенной диетой может улучшить биохимические параметры и общую выживаемость у пациентов с раком молочной железы. Также было обнаружено, что кетогенная диета создает неблагоприятную метаболическую среду для раковых клеток.
Кето-диета при черепно-мозговой травме
Черепно-мозговая травма возникает в результате воздействия внешней силы, вызывающей повреждение мозговой ткани. Это может быть вызвано ДТП, спортивными травмами, падениями. Травмы могут быть от легких до тяжелых, последние из которых могут привести к необратимому повреждению головного мозга.
Последствия травм головного мозга включают отек головного мозга, изменение функции нейронов, резистентность к инсулину, деменцию, нарушение сна, когнитивные нарушения и перепады настроения. Нередко после черепно-мозговых травм нарушается метаболизм глюкозы.
Исследования показывают, что комбинация эндогенных и экзогенных кетонов показывает многообещающие результаты в качестве альтернативного источника энергии для мозга, тем самым улучшая регенерацию.
Кето-диета при метаболическом синдроме
Метаболический синдром характеризуется совокупностью обстоятельств, происходящих вместе. Эти состояния включают высокое кровяное давление, высокий уровень сахара и холестерина. В то время как метаболический синдром часто не имеет значительных симптомов, абдоминальное ожирение является заметным признаком, наряду с другими симптомами, такими как учащенное мочеиспускание, сонливость и нечеткость зрения. Вместе они способствуют повышению вероятности инсульта, сердечных заболеваний и диабета 2 типа.
Статистические данные показывают, что примерно 20-25% взрослого населения мира имеют метаболический синдром. Исследования показывают, что пищевой кетоз положительно влияет на метаболические и воспалительные маркеры, включая уровни липидов, инсулина и глюкозы, а также потерю веса.
Также было доказано, что диета с ограниченным содержанием углеводов лучше влияет на нарушения обмена веществ по сравнению с диетой с низким содержанием жиров или низким гликемическим индексом.
Кето-диета при неалкогольной болезни печени
Это заболевание характеризуется чрезмерным накоплением жира в печени, что не является результатом злоупотребления алкоголем. При отсутствии лечения это состояние может перейти в цирроз печени и, как следствие, привести к печеночной недостаточности — состоянию, которое часто наблюдается у больных, страдающих алкоголизмом.
Хотя обычно симптомы и признаки заболевания отсутствуют, некоторые из них включают утомляемость, а также боль и отек в правой части живота. Также распространены такие симптомы, как желтуха (пожелтение кожи) или явное расширение кровеносных сосудов.
Исследователи обнаружили, что низкоуглеводная кетогенная диета у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени уменьшает воспаление и уменьшает фиброз. Также были отмечены значительные анатомические улучшения в печени, а также потеря веса.
Кето-диета при мигрени
На сегодняшний день около 15% населения земного шара страдают хроническими неврологическими головными болями, также известными как мигрени. Для них характерны повторяющиеся головные боли от легкой до сильной. Спектр симптомов хронической мигрени широк: от тошноты и рвоты до чувствительности к свету, запаху и звуку, снижающих качество жизни.
В настоящее время пациенты принимают безрецептурные препараты для уменьшения боли и облегчения некоторых симптомов хронического заболевания, но, к сожалению, специфического лечения этого состояния не существует.
Медицинские исследования показали, что внедрение кетогенной диеты значительно уменьшает головные боли между третьим и шестым месяцами кетоза, возможно, из-за способности кетогенной диеты уменьшать воспаление нейронов и стимулировать энергетический митохондриальный метаболизм.
Кето-диета при ожирении
Ожирение — это сложное заболевание, связанное с избытком жира в организме, которое может быть связано с основными проблемами со здоровьем. Ожирение является хроническим, многофакторным заболеванием, при котором увеличение жировых отложений способствует дисфункции жировой ткани и недостаточной массе жировых отложений с неблагоприятными метаболическими и психосоциальными последствиями.
Подсчитано, что 39% людей старше 18 лет имеют избыточный вес, а 650 миллионов взрослых страдают ожирением.
Согласно исследованиям, пациенты с ожирением, которые соблюдали кетогенную диету, потеряли в среднем в три раза больше веса за шестимесячный период по сравнению с другой группой на диете с низким содержанием жиров. Потеря веса была не единственным преимуществом диеты — у пациентов наблюдалось снижение уровня триглицеридов в крови, холестерина ЛПНП и глюкозы в крови при одновременном повышении уровня холестерина ЛПВП, также известного как «хороший холестерин».
Несмотря на то, что кетогенная диета чаще всего используется у людей с эпилепсией или для похудения, состояние кетоза имеет множество применений для здоровья у людей с другими заболеваниями. От нейродегенеративных состояний до регулирования уровня инсулина и сахара в крови — значительное снижение ежедневного потребления углеводов оказывает положительное влияние на общее состояние здоровья.
Продолжение статьи
- Руководство по кетогенной диете — что такое кето-диета;
- Кето-меню – что есть и чего избегать на кетогенной диете;
- Возможности кето-диеты при заболеваниях.
