Некоторые вещества присутствуют в организме в мизерных дозах, тем не менее даже небольшое снижение их количества чревато серьезными последствиями. Например, недостаточное поступление йода приводит к чрезмерной активности щитовидной железы, а дефицит фтора предрасполагает к развитию кариеса. Если же человек начинает часто и подолгу болеть, замечает, что его кожа потеряла гладкость и начали выпадать волосы, не может понять, почему так плохо заживают раны, и жалуется на потерю вкуса и обоняния, в его организме недостаточно цинка.
В лаборатории Университетской клиники можно сдать самые разные анализы, позволяющие диагностировать большинство патологий. У нас применяются современные методики, имеются оборудование и высокоточные реактивы, помогающие сделать анализ максимально достоверным.
Содержание статьи
Зачем нужен цинк в организме — можно ли без него прожить?
Польза цинка для организма грандиозна – он участвует во многих процессах, происходящих в организме в качестве структурного компонента. Этот микроэлемент содержится как внутри, так и снаружи клетки – в межклеточных тканях. Он необходим в относительно небольших количествах, но без него не происходили бы жизненно важные процессы: клетки не росли бы и не размножались, не создавали ДНК, не производили белки.
Цинк способствует нормальному функционированию иммунной системы, нормальному состоянию костей, волос, ногтей и кожи. Более 300 – столько ферментов в организме не могло бы функционировать без цинка. Кроме того, считается, что цинк сам по себе действует как антиоксидант и даже обладает противовоспалительными свойствами.
Уже в 1961 году было выяснено, что причиной дефицита цинка могут быть хроническая диарея, облысение, изменение вкуса, сбой иммунитета, нарушения мозговой деятельности, плохое заживление ран, отсутствие аппетита, различные воспалительные процессы, заболевания печени. При недостатке этого микроэлемента могут возникать даже нервно-психические расстройства: эмоциональная неустойчивость, раздражительность, депрессия.
С дефицитом цинка может быть связана такая деликатная проблема как бесплодие.
Цинк неразрывно связан со всеми гормонами
Наибольшее количество цинка сосредоточено в предстательной железе. Микроэлемент необходим для выработки спермы и тестостерона. Как вы понимаете, снижение либидо – самое безобидное последствие его дефицита.
Женщинам цинк помогает восстановить гормональный баланс. Он сам определяет, какого гормона – эстрогена или прогестерона – не хватает в организме, и повышает его до нужного уровня.
Рассказывая о половых гормонах, нельзя не упомянуть о таком ферменте, как ароматаза. Он превращает тестостерон в эстрадиол – самый активный гормон из всех эстрогенов. Когда ароматазы слишком много, наблюдается доминирование эстрогена, причем необязательно в женском организме. Наверняка каждый может представить себе женоподобного мужчину: с объемными бедрами, рыхлыми мышцами, переменчивым настроением. Одной из причин избытка фермента является пластик в окружающей среде, но его уровень хорошо удается сдерживать цинку.
Цинк нормализует уровень инсулина
На втором месте по содержанию цинка стоит поджелудочная железа, а именно клетки, вырабатывающие инсулин, так называемые бета-клетки. Даже если человек ест много сладостей, инсулин не допускает накопления сахара в крови. Но так не может продолжаться до бесконечности. Пройдет 15-20 лет, и разовьется преддиабет.
Существует гипотеза, что не последнюю роль в развитии диабета играет цинк, вернее, его нехватка. А его, как правило, не хватает, если бесконтрольно употреблять быстрые углеводы. Дело в том, что, когда истощаются запасы микроэлемента в поджелудочной железе, бета-клетки начинают выгорать и не могут синтезировать необходимое количество инсулина. Сахар в крови начинает повышаться.
Цинк нужен для восстановления мышц
Даже если в организме будет наблюдаться дефицит цинка, мышцы все равно смогут нормально работать. Исключение – камбаловидная мышца, расположенная ниже икроножной мышцы и относящаяся к сгибателям голеностопного сустава. При нехватке цинка нарушается процесс сокращения и расслабления мышечных волокон, а это повышает вероятность получения травмы колена и ахиллова (пяточного) сухожилия. Если вы пытаетесь нарастить икроножные мышцы, но в вашем организме мало цинка, они могут так и не нарасти.
«Подводные камни» спортивного питания! Люди, занимающиеся спортом, в основном едят куриные грудки и белый рис. Но в красном мясе в четыре раза больше цинка, чем в белом. А в злаках содержится фитиновая кислота, которая блокирует усвоение микроэлемента.
Цинк как естественный иммуномодулятор
Прямо над сердцем находится тимус (или вилочковая железа) – центральный орган иммунитета. Именно в нем происходят клонирование и дифференцировка Т-лимфоцитов, тех самых белых телец в крови человека, которые способствуют выработке антител и уничтожают вирусные клетки. При дефиците цинка может возникнуть серьезная проблема – атрофия вилочковой железы. Если это произойдет, организм не сможет бороться с инфекциями.
Защитите себя от гриппа и простуды! Принимайте в холодное время года цинк вместе с витамином С.
Цинк и работа мозга
Недополучая цинк, кора головного мозга начинает давать сбой. Это может выражаться в искажении вкуса или нарушении обоняния. Также известно, что количество рассматриваемого минерала в организме влияет на умственные способности. Ученые установили, что в волосах успевающих студентов минерала больше, чем в локонах отстающих учащихся. В зрелом возрасте низкий уровень цинка ускоряет развитие деменции – старческого слабоумия.
Что можно сказать про цинк еще? При его дефиците могут возникнуть проблемы с ночным зрением, даже если в организм поступает достаточное количество витамина А. Также в организме начинают обостряться воспалительные процессы.
Если вы не обходитесь без лекарств от язвы желудка и тонкого кишечника, попробуйте принимать их вместе с цинком, так они будут работать намного эффективнее. Кроме того, минерал предупреждает появление ранних морщинок и защищает от угревой сыпи. Недаром он входит в состав косметики для проблемной кожи.
На самом деле микроэлемент трудится на всех фронтах, поэтому, перечисляя его функции, легко сбиться со счета.
Дефицит цинка – проблема, затрагивающая как молодых, так и пожилых людей
В организме взрослого человека цинка немного – всего-то 1,5-2 г. Поэтому сложно поверить, что с его участием происходит больше ферментных процессов, чем с участием всех остальных микроэлементов, вместе взятых. Еще больше не верится в то, что такое важное вещество содержится в продуктах, которые мы редко употребляем, а в организме даже нет хранилища для него. Собственно, поэтому треть мирового населения испытывает дефицит цинка.
Считается, что в развивающихся странах дефицит цинка является причиной около 4% причин детской заболеваемости и смертности. В развитых странах дефицит цинка, напротив, чаще встречается у пожилых людей.
Большему риску дефицита цинка подвержены люди, пропагандируюие вегетарианскую или веганскую диету, беременные и кормящие женщины с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, хронической болезнью почек, злоупотреблением алкоголем, недоеданием или люди с расстройствами пищевого поведения (анорексия, булимия).
Причины дефицита цинка:
- прием противозачаточных;
- употребление «пустых» углеводов и злаков;
- частые переживания;
- любовь к чаю и кофе.
Также микроэлемент может не усваиваться из-за нехватки соляной кислоты.
Распространенные симптомы дефицита цинка
Дефицит цинка может проявляться неспецифическими симптомами: сухостью кожи, ломкостью ногтей и волос, быстрой утомляемостью, бессонницей, и вполне характерными и легко узнаваемыми признаками дефицита этого микроэлемента – белыми пятнами на ногтях или неприятным запахом изо рта.
Это нарушения, при обнаружении которых необходимо принять меры и предупредить возможные заболевания, вызванные дефицитом цинка, например, анемию, депрессию, бесплодие.
Важный момент: можно спутать дефицит цинка с инфекцией COVID-19 из-за схожей симптоматики – снижения вкуса и обоняния или плохого самочувствия.
Нормы цинка (для европейских стран)
Рекомендуемая суточная доза цинка, которую следует получать с пищей или препаратами цинка:
| Категория | Норма, мг/сут |
| Мужчины | 11 |
| Женщины | 8 |
| Беременные и страдающие инфекционными заболеваниями | 12 |
| Дети | 2-11 |
Для женщин рекомендуемая концентрация цинка в крови колеблется в пределах 10,7-17,5 мкмоль/л, более низкая концентрация может определяться во время беременности и менструации.
Для мужчин концентрация цинка должна составлять 11,1-19,5 мкмоль/л, а для детей – 9,8-16,8 мкмоль/л.
У взрослых первые признаки дефицита могут появиться, когда норма опускается ниже 9,9 мкмоль/л. Если результаты анализа крови на цинк меньше 7 мкмоль/л, это говорит, что организм испытывает дефицит цинка.
Источники цинка
Цинк не способный вырабатываться самим организмом, поэтому его необходимо получать с пищей. Особенно богаты цинком морепродукты и рыба. В большом количестве он содержится в говядине, свинине, баранине, курице. Также отличный источник цинка — бобовые, орехи, семена, злаки (овес, коричневый рис, киноа). В молочных продуктах и яйцах, грибах он встречается в меньшей степени.
Важно знать, что цинк из животной пищи усваивается гораздо легче, чем из растительной.
Передозировка цинка опасна!
Препараты цинка можно принимать без перерыва в течение 3-х месяцев один раз в день, а по истечении этого срока следует провести анализы крови.
Если принимать цинк более трех месяцев, есть риск передозировки. Могут возникать головные боли, тошнота, усталость, повышение температуры. Избыток цинка в организме также связан с онкологическими заболеваниями и дисбалансом систем организма.
Также препараты цинка нельзя принимать одновременно с железом, медью, фосфором: взаимодействие этих микроэлементов может вызвать тошноту, головокружение, неприятный привкус во рту и ухудшить усвоение цинка.
