Под голодом подразумевается потребность человека в еде. Но дело здесь не только в хроническом недоедании. Если у человека нарушается пищевое поведение, то для него голод, испытываемый и после приема пищи, будет обычным делом. С другой стороны, существуют люди, которые и вовсе не имеют чувства голода.
Если обратиться к глобальным фактам, то окажется, что за последние полвека среднестатистический человек стал потреблять ежесуточно на 300 ккал больше, а ещё люди стали меньше двигаться и есть переработанную пищу в больших количествах. Соответственно, ожирение сегодня – это не личностная, а уже глобальная проблема. И голод в этом случае — главный провоцирующий фактор переедания.
Содержание статьи
Механизм возникновения голода
На первый взгляд здесь все просто, однако на самом деле появление такого чувства, как голод, является результатом сложного процесса, происходящего в организме. Ощущение насыщенности возникает у человека в гипоталамусе. Соответственно, и желание поесть контролируется им же.
Ощущение голода – это сигнал, получаемый от мозга, который в свою очередь получает импульсы от кишечника и желудка, передающиеся при помощи крови и нервных импульсов.
Когда пища поступает в ЖКТ, она перерабатывается с постепенным усвоением полезных веществ. Кровь сытого человека обогащается продуктами пищеварения, что ощущается гипоталамусом, определяющим само чувство насыщения.
Консультация заведующей отделением в Университетской клинике, кандидата медицинских наук, врача-эндокринолога за 2000 рублей!
Типы голода относительно механизмов их развития
Существует несколько основных типов голода, зависящих от механизма их развития:
Физиологический
Он образуется в желудке вследствие недостаточного количества пищи. При его появлении человек начинает ощущать явный дискомфорт в районе живота. Этот тип голода вполне можно терпеть.
У человека «урчит в животе», возможно появление неприятных ощущений и даже боли (при гастрите и прочих заболеваниях ЖКТ), но в целом мы можем уговорить себя, что сейчас не время для приема пищи, игнорируя подобные сигналы.
Психологический
Этот тип голода появляется в человеческом мозге. Он не имеет никакого отношения к чувству насыщения. Поэтому ощутить его можно даже после еды, взглянув на что-нибудь аппетитное. И перетерпеть такой голод оказывается сложнее, чем физический, поскольку в данном случае остро срабатывает эмоциональная сторона, которая иногда мешает человеку осознать, что он наелся.
У некоторых людей возникновение психологического голода связано с определенными продуктами. В этом случае человек может признавать зависимость от них, испытывать чувство вины и неловкости. Так, сидя на диете, некоторые люди пытаются удовлетворить психологический голод, меняя продукты.
И далеко не всегда такая замена происходит в равноценных объемах. Например, вместо плитки шоколада человек съедает килограмм обезжиренного творога.
Вынужденный голод
Чаще всего охватывает группу людей, которые не имеют возможности получать пищу в должном объеме ввиду политических, насильственных, экономических или религиозных причин.
Среди примеров можно назвать Голодомор в начале 30-х годов прошлого века или случай в Восточной Африке, произошедший в 2011 году, когда от истощения погибло порядка 100 тысяч человек.
Решение любых эндокринных проблем для женщин и мужчин в Университетской Клинике в Санкт-Петербурге!
Голодание
Еще один тип голода, но в отличие от вышеописанных видов это добровольная мера, которая бывает двух видов: относительное (человек недоедает в ходе диет) и абсолютное (человек не ест). По подтвержденным данным без еды человеческий организм не способен существовать более двух месяцев.
К относительному голоданию относят разгрузочные дни, а также посты по религиозным соображениям. И если кратковременное голодание может иметь положительное воздействие на организм, то длительное ограничение в приеме пищи может иметь негативное воздействие на психику и функции внутренних органов.
Если говорить о голоде как о проблеме, то его принято делить лишь на физиологический и психологический.
6 типов голода, которые нужно в себе покорить
Голод – это такая штука, которая способна затмить разум и руководить телом. Иногда вы видите что-то вкусненькое и просто не успеваете что-либо понять, договориться с собой. Любые обещания себе забываются в ту минуту, когда открывается дверца холодильника или вы попадаете в кулинарный отдел супермаркета.
Человек всегда находится между двух огней – аппетит и голод. И если последний относится к физиологической потребности что-то съесть, то аппетит непреодолимым желанием навевает нам образы любимых блюд.
Чтобы не стать жертвой собственного желудка, нужно научиться различать типы голода, которые посылает ваш мозг. Итак, вот самые назойливые и зловредные:
Истинный голод
Речь об обычных голодных сигналах желудка в мозг о том, что организму нужна подзарядка. У каждого такой голод проявляется на физическом уровне по-разному: от простого урчания в животе, до тошноты, слабости и головной боли.
Казалось бы, нужно пойти и просто что-нибудь скушать, но многие оттягивают трапезу до появления дрожи и слабости. Естественно, что попадая за стол в таком состоянии, человек начинает поглощать все и сразу, а желудок просто не успевает оповестить своего хозяина о том, что он уже заполнен.
Выход очень прост: не затягивайте с приемами пищи, всегда носите с собой полезные перекусы.
ТВ-голод
Для многих из нас просмотр любимого сериала и даже поход в кино неразрывно связаны с жеванием и чавканьем. Все начинается безобидно, часто, с чашки чая, к которой обязательно нужно захватить пару конфет. Но такой тип голода очень коварный! Чем дольше вы смотрите телевизор, тем больше съедаете.
Обычно это пища из разряда вредных перекусов: чипсы, бутерброды, семечки, печенье. А иногда это и пицца или доставка азиатской еды.
Все эти блюда очень калорийны, и употребляя их лежа, вы только наращиваете бока. Самый простой выход – занять руки. Пока смотрите телевизор, занимайтесь вязанием, порисуйте или элементарно покрутите игрушку антистресс в руках.
Голод «скуки»
Сколько раз вы заглядываете в холодильник в процессе бесцельных прогулок по дому? Все мы знаем то чувство, когда домашние дела сделаны, а выходить «в свет» нет настроения. Это время опасно тем, что мы, часто, машинально обращаем свой взор на холодильник в поиске чего-нибудь вкусного.
А после таких ревизий еще и отправляемся в супермаркет за пополнением припасов. Чтобы разобраться с таким типом голода, заранее планируйте свое время. Научитесь не скучать и слоняться без дела, а отдыхать. Почитайте книгу, пригласите к себе друзей, отправьтесь на выставку или в театр.
Голод «злости»
Когда мы в гневе, то в кровь выбрасывается гормон стресса, а уровень сахара наоборот падает. Вспомните себя, когда вы злы или раздражены. Особенно часто это проявляется у женщин. В порыве гнева или расстройства мы готовы съесть торт целиком. А что же делать эмоциональным людям?
Заедать свой стресс и агрессию каждый раз не получится. В таком случае рекомендуется всегда иметь при себе горстку сухофруктов, ягод или яблоко. Эти продукты повысят уровень сахара в крови и успокоят разыгравшийся желудок.
Обеденный голод
Любой работник любого офиса каждый будний день ровно в 2 часа дня понимает, что ему срочно нужно съесть батончик, бутерброд, чипсы.
Некоторые даже кооперируются, чтобы заказать пиццу. Таким образом мы пытаемся не только сделать перерыв, скоротать время работы, но и приблизить тот час, когда пора собираться домой. Как выйти из такой ситуации победителем?
Чтобы сразить такой тип голода, запаситесь полезными белковыми перекусами типа цельнозерновых батончиков, творога, орешков. После такого «перерыва» голод будет донимать вас меньше или же пройдет совсем.
ПМСный голод
Это знакомо каждой женщине. Кто бы там не утверждал, что ПМС – это выдумка, все равно каждый месяц в определенный период начинается ломка на вкусненькое. У каждого она своя, но чаще всего хочется сладкого: шоколадного тортика, мороженого, бисквитов, печенья, конфет.
Кондитерский магазин в такой период – это как рай и ад одновременно. Бороться с этим типом голода сложно, нужно иметь хорошую силу воли. Помните, что все сладости нужно заменить фруктами, а в рацион добавить больше разнообразных овощей и зелени. Ешьте регулярно, маленькими порциями.
Как контролировать различные типы голода
Человек получает информацию об окружающем мире через органы чувств. Соответственно, и голод может возникать в зависимости от способа восприятия раздражителя. В современной диетологии различают несколько типов голода. И каждый из них поддается контролю.
Рассмотрим, как справиться с каждым из них:
- Голод желудка. Возникает у каждого человека, вне зависимости от физического состояния, возраста, пола. При таком типе голода появляется легкое головокружение, общая слабость, иногда снижается настроение. Чтобы побороть голод желудка, достаточно принять пищу. Чтобы не ощущать его, питайтесь правильно, регулярно, по 4-5 часов в день, небольшими порциями.
- Клеточный голод. Проявляется как реакция организма на недостаток определенных веществ. К примеру, человеку может хотеться горячего бульона в период болезни или в жаркое время года появляется желание выпить чего-нибудь холодного. Этот тип голода следует утолять, поскольку таким образом организм подает сигналы о дефиците того или иного микроэлемента. Например, желание съесть рыбы свидетельствует о недостатке йода.
- Голод глаз. Проявляется, когда при взгляде на изображение пищи, человек чувствует себя голодным. Например, в булочной вы покупаете вместо хлеба шоколадный торт. Контролировать такой голод можно отвлекаясь на что-то приятное. К примеру, любуйтесь видами природы, посещайте музеи, гуляйте.
- Голод носа. Различая 10000 запахов, человеческий нос позволяет наслаждаться ароматами пищи ровно так же, как и ее вкусом. Этот тип голода можно и нужно контролировать. Нужно концентрироваться на аромате употребляемых блюд, стараясь наслаждаться ими и употребляя пищу не спеша.
Чтобы бороться с голодом, нужно в первую очередь правильно питаться. Сбалансированный рацион поможет вам избавиться от любого типа голода, вернув себе хорошее самочувствие.
